Preparação8 min
Cozedura6 min
Total14 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 bife de atum por pessoa)
373kcal
43 gproteína
6 ghidratos
21 ggordura
3 gfibra
Destaques Proteína (atum) · Selénio (atum) · Cálcio (sésamo)
Alergénios peixe, sésamo, soja
Atum selado com crosta de sésamo
Interior rosado em 14 minutos, sabor de sushi bar em casa.
Nota do Rico: Sempre que encontro atum fresco de boa qualidade faço isto — é rápido e fica com um ar de restaurante japonês sem sair de casa.
Ingredientes
- 2 bifes de atum fresco
- 4 colheres de sopa de sementes de sésamo misto (preto e branco)
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de chá de óleo de sésamo
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- wasabi para servir q.b.
Preparação
- Marina o atum em molho de soja, óleo de sésamo e gengibre durante 5 minutos, virando a meio.
- Espalha as sementes de sésamo num prato raso e pressiona os dois lados do atum contra elas.
Continua no ebook
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