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Alergénios ovo, leite

Arroz doce proteico de quinoa

A cremosidade do arroz doce clássico, feito com quinoa e casca de limão.

Ingredientes

• 40 g de quinoa crua (ou aveia ou arroz)
• 1 chávena de leite de amêndoa sem açúcar
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de iogurte grego natural
• 25 g de proteína em pó (ou adoçante a gosto)
• 1 tira de casca de limão
• 1/2 raspa de limão
• canela em pó q.b.
• 1 pitada de sal

Preparação

1. Num tacho, junta a quinoa com o leite de amêndoa, a casca de limão e a pitada de sal.
2. Cozinha em lume brando, mexendo de vez em quando, cerca de 15 a 20 minutos, até a quinoa estar bem cozida e cremosa.