Dos quais 3,8 g de açúcares e 4,4 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (arroz integral) · Vitamina C (pimento) · Proteína vegetal (ervilhas)
Alergénios nenhum
Arroz de pato leve com legumes
O prato tradicional, com menos gordura e mais legumes.
Ingredientes
- 300 g de pato (peito ou pernas)
- 150 g de arroz integral (peso cru)
- 1 cenoura em cubos
- 100 g de ervilhas
- 1 pimento vermelho em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de azeite
- água q.b.
Preparação
- Cozinha o pato numa panela com água, louro e cebola durante 30 minutos, até estar macio.
- Retira o pato, desfia-o e reserva o caldo de cozedura.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Alta Proteína» — 19,99 €.
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