Preparação15 min
Cozedura55 min
Total70 min
Porções4
DificuldadeMédio
Macros por porção (cerca de 350 g por prato)
527kcal
33 gproteína
63 ghidratos
14 ggordura
2 gfibra
Destaques Proteína (pato) · Ferro (carne de pato)
Alergénios nenhum
Arroz de pato desfiado
O clássico português feito sem forno, com o robô a tratar do trabalho todo.
Nota do Rico: Ao domingo ponho o robô a tratar do pato enquanto arrumo a cozinha, e à quarta ainda há marmita.
Ingredientes
- 2 coxas de pato sem pele
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 300 g de arroz carolino cru
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 folhas de louro
- 750 ml de água
- sal e pimenta q.b.
- salsa picada q.b.
Preparação
- Numa panela grande, cobre as coxas de pato com a água, junta metade da cebola e o louro. Deixa ferver e cozinha em lume brando 40 minutos, até a carne se soltar do osso.
- Retira o pato, deixa arrefecer um pouco e desfia com dois garfos, descartando peles e ossos. Coa e reserva o caldo.
Continua no ebook
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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