Dos quais 2,3 g de açúcares e 3,7 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína (pato) · Ferro (carne de pato)
Alergénios nenhum
Arroz de pato desfiado
O clássico português feito sem forno, com o robô a tratar do trabalho todo.
Ingredientes
- 2 coxas de pato sem pele
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 300 g de arroz carolino cru
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 folhas de louro
- 750 ml de água
- sal e pimenta q.b.
- salsa picada q.b.
Preparação
- Numa panela grande, cobre as coxas de pato com a água, junta metade da cebola e o louro. Deixa ferver e cozinha em lume brando 40 minutos, até a carne se soltar do osso.
- Retira o pato, deixa arrefecer um pouco e desfia com dois garfos, descartando peles e ossos. Coa e reserva o caldo.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Alta Proteína» — 19,99 €.
Do mesmo género
Almôndegas de peru com espinafres
Almôndegas leves com ferro e proteína, prontas para a marmita da semana.
Pastéis de lentilha com coco e cúrcuma
Proteína vegetal em forma de pastel, crocante por fora, cremoso por dentro.
Cubos de abóbora assada com sementes tostadas
Acompanhamento de outono, pronto em 30 minutos, bom para a marmita.