Preparação12 min
Cozedura18 min
Total30 min
Porções4
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 prato por pessoa)
285kcal
8 gproteína
55 ghidratos
3 ggordura
5 gfibra
Destaques Vitamina C (pimento) · Fibra (ervilhas) · Proteína vegetal (ervilhas)
Alergénios nenhum
Arroz de legumes com açafrão
Arroz carolino solto com pimentos, ervilhas e um toque dourado de açafrão.
Nota do Rico: Faço isto sempre que quero um arroz diferente do habitual, sem ser preciso ir às compras a mais.
Ingredientes
- 200 g de arroz carolino
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 200 g de ervilhas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- açafrão em fios q.b.
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 500 ml de caldo de legumes
Preparação
- Demolha o açafrão em 2 colheres de sopa de água quente.
- Refoga a cebola e o alho em azeite até ficarem macios.
Continua no ebook
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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