Preparação15 min
Cozedura20 min
Total35 min
Porções4
DificuldadeMédio
Macros por porção (4-5 almôndegas por pessoa)
204kcal
25 gproteína
7 ghidratos
9 ggordura
2 gfibra
Destaques Licopeno (tomate) · Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves)
Alergénios ovo
Almôndegas de peru em molho de tomate caseiro
Almôndegas leves de peru cozinhadas devagar num molho de tomate fresco.
Nota do Rico: Faço sempre o dobro desta receita e congelo em porções, é o meu seguro para dias em que não me apetece cozinhar.
Ingredientes
- 400 g de peru picado
- 1 ovo
- 2 dentes de alho picado
- 1 mão-cheia de salsa fresca picada
- sal e pimenta q.b.
- 500 g de tomate maduro picado
- 1 cebola picada
- 1 mão-cheia de manjericão fresco
- 1 colher de sopa de azeite
Preparação
- Numa taça, mistura o peru picado com o ovo, metade do alho e a salsa, temperando com sal e pimenta.
- Forma almôndegas do tamanho de uma noz com as mãos húmidas, para a carne não colar.
Continua no ebook
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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