Preparação15 min
Cozedura—
Total15 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 abacate (2 metades) por pessoa)
385kcal
27 gproteína
18 ghidratos
25 ggordura
11 gfibra
Destaques Gorduras boas (abacate) · Potássio (abacate) · Proteína magra (aves)
Alergénios nenhum
Abacate recheado com frango e coentros
Refeição fresca de 15 minutos sem ligar o fogão.
Nota do Rico: Levo isto de marmita partido — recheio numa caixa à parte e só junto ao abacate na hora, para não escurecer.
Ingredientes
- 2 abacates maduros
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate médio picado
- 1/4 cebola roxa picada finamente
- 1/2 sumo de limão
- 2 colheres de sopa de coentros frescos picados
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Corta os abacates ao meio, retira o caroço e escava um pouco de polpa de cada metade para abrir espaço. Pica essa polpa e reserva.
- Numa taça, junta o frango desfiado, o tomate picado, a cebola roxa, os coentros e a polpa de abacate reservada.
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