De los cuales 1,4 g de azúcares y 1,2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Calcio (queso cottage) · Proteína (queso cottage) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos gluten, huevo, leche
Salami de chocolate proteico
Rollo de chocolate y galletas María, cortado en rodajas como un salami dulce, sin horno.
Ingredientes
- 100 g de queso cottage
- 100 g de claras de huevo pasteurizadas — en vez de huevos enteros, por seguridad alimentaria
- 70 g de proteína en polvo sabor chocolate — o leche desnatada deshidratada
- 70 g de cacao desgrasado en polvo
- 50 g de galletas María 0% azúcar — o frutos secos picados
- azúcar — opcional; sin azúcar añadido: edulcorante al gusto
Preparación
- Tritura el queso cottage con las claras de huevo pasteurizadas hasta obtener una crema lisa.
- Pasa a un bol y añade el cacao y la proteína en polvo. Remueve hasta que quede homogéneo.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Meriendas y tapas».
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