De los cuales 6,1 g de azúcares y 2,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados 31,9 g de proteína por porción · Vitamina C (tomate) · Folato (hojas verdes)
Alérgenos pescado
Pargo a la plancha con ensalada de berros y tomate
Pescado sencillo, ensalada fresca, listo en 20 minutos.
Ingredientes
- 2 filetes de pargo fresco (300 g)
- 1 manojo de berros, lavados (60 g)
- 1 tomate mediano (120 g)
- ½ pepino (150 g)
- ¼ cebolla morada (30 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 g)
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto (15 g)
- ½ limón (solo el zumo) (15 g)
- hierbas aromáticas frescas (eneldo o perejil) (3 g) — opcional
- sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Sazona los filetes de pargo con sal, pimienta, zumo de limón y las hierbas aromáticas si las usas.
- Calienta una parrilla o una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina el pargo unos 4 minutos por cada lado, hasta que esté hecho y con una costra dorada.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook.
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