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Alergénios peixe

Pargo grelhado com salada de agrião e tomate

Peixe simples, salada fresca, pronto em 20 minutos.

Ingredientes

• 2 filetes de pargo fresco
• 1 maço de agrião lavado
• 1 tomate médio
• 1/2 pepino
• 1/4 cebola roxa
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1/2 limão (sumo)
• ervas aromáticas frescas (endro ou salsa) q.b.
• sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Tempera os filetes de pargo com sal, pimenta, sumo de limão e as ervas aromáticas se usares.
2. Aquece um grelhador ou frigideira antiaderente em lume médio-alto. Grelha o pargo cerca de 4 minutos de cada lado, até cozinhado e com uma crosta dourada.