De los cuales 0,5 g de azúcares y 0,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos huevo
Panecillos de ñame
Textura elástica y sabor suave, buenísimos aún tibios.
Ingredientes
- 1½ tazas de ñame (taro) cocido y machacado, bien escurrido (225 g)
- 1 taza de almidón dulce de yuca (polvilho doce) (120 g)
- ½ taza de harina de arroz (60 g)
- 1 huevo (50 g)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (42 g)
- 1 cucharadita de sal (6 g)
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (4 g)
- aceite de oliva, para engrasar — las manos y para pincelar
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Mezcla el puré de ñame (frío), el huevo y el aceite de oliva.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Panes, bizcochos y básicos».
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