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Preparación12 min
Cocción38 min
Total50 min
Porciones10
DificultadFácil
Macros por porción (1 rebanada (~48 g))
138kcal
6 gproteínas
11 gcarbohidratos
7 ggrasas
5 gfibra

De los cuales 1 g de azúcares y 1,1 g de grasas saturadas.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra) · Fibra (avena)

Alérgenos huevo, frutos de cáscara

Pan rápido de tomate seco y albahaca

Aroma a Italia sin amasar ni esperar a la levadura.

Nota de Rico: Una rebanada de este pan con un huevo escalfado encima es un desayuno de sábado difícil de superar.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de avena sin gluten (180 g)
  • ½ taza de harina de garbanzos (46 g)
  • 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
  • 1 cucharadita de sal (6 g)
  • ½ taza de tomates secos escurridos y picados (65 g)
  • ¼ taza de hojas de albahaca fresca picadas (10 g)
  • 2 huevos (100 g)
  • 1 taza de bebida de almendra sin azúcar (240 g)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (puede ser el del tomate seco) (30 g)

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa el molde.
  2. Mezcla los secos: harina de avena, harina de garbanzos, levadura química y sal.
Continúa en el ebook

La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Panes, bizcochos y básicos».