De los cuales 1,5 g de azúcares y 0,7 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 154 kcal y 0,5 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Fibra (avena)
Alérgenos huevo
Pan italiano con "parmesano" de levadura
Aroma de ajo y hierbas, con un toque de queso sin lactosa.
Ingredientes
- 180 g de harina de arroz
- 120 g de almidón dulce de yuca (polvilho doce)
- 60 g de harina de avena sin gluten
- 18 g de psyllium en polvo
- 1 cucharadita de sal (6 g)
- 1 cucharada de levadura de panadería seca (14 g)
- 1 cucharada de azúcar (12 g) — para activar la levadura; sin azúcar añadido: 1 cucharada de eritritol (17 g)
- 240 ml de agua tibia
- 2 huevos (100 g)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (30 g)
- 1 cucharada de finas hierbas secas (orégano, tomillo, mejorana) (3 g)
- 4 cucharadas de levadura nutricional (20 g) — da el sabor a parmesano
- 1 cucharadita de ajo en polvo (3 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Disuelve el azúcar en el agua tibia y añade la levadura; deja reposar 10 minutos hasta que haga espuma.
- En un bol, mezcla las harinas, el almidón de yuca, el psyllium, la sal, la levadura nutricional, las finas hierbas y el ajo en polvo.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook.
Esta receta todavía no está en ningún ebook. Quien esté en la newsletter se entera primero cuando entre.
Del mismo estilo
Pan de molde de arroz y almendra
El pan de molde de la semana, esponjoso y sin harina de trigo.
Pan esponjoso de boniato
Sin levadura de panadería, listo en menos de una hora.
Pan de yuca con almidón de yuca
Corteza fina y crujiente, miga elástica, huele a queso sin tenerlo.