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Alergénios ovo

Pão italiano com "parmesão" de levedura

Aroma de alho e ervas, com um toque de queijo sem lactose.

Ingredientes

• 180 g de farinha de arroz
• 120 g de polvilho doce
• 60 g de farinha de aveia sem glúten
• 18 g de psyllium em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
• 1 colher de sopa de eritritol
• 240 ml de água morna
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de ervas finas secas (orégãos, tomilho, manjerona)
• 4 colheres de sopa de levedura nutricional
• 1 colher de chá de alho em pó

Preparação

1. Dissolve o eritritol na água morna e junta o fermento; deixa repousar 10 minutos até espumar.
2. Numa tigela, mistura as farinhas, o polvilho, o psyllium, o sal, a levedura nutricional, as ervas finas e o alho em pó.