De los cuales 2,2 g de azúcares y 1,5 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Calcio (yogur)
Alérgenos huevo, leche, frutos de cáscara
Pan de puerro y yogur
Sabor suave a puerro, tierno por dentro gracias al yogur.
Ingredientes
- 120 g de harina de arroz
- 100 g de harina de almendra
- 60 g de almidón dulce de yuca (polvilho doce)
- 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
- 1 cucharadita de sal (6 g)
- 80 g de puerro (poro) en rodajas finas, solo la parte blanca y verde clara — sofrito y frío
- 3 huevos (150 g)
- 122 g de yogur natural
- 3 cucharadas de aceite de oliva (30 g) — 1 para el sofrito, el resto en la masa
Preparación
- Sofríe el puerro en una sartén con 1 cucharada del aceite de oliva hasta que se ablande, sin dejar que se dore. Deja enfriar.
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa el molde.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Panes, bizcochos y básicos».
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