Preparación10 min

Cocción42 min

Fermentación6 h

Total6 h 52 min

Porciones10

DificultadFácil

Macros por porción (1 rebanada (~45 g))

160kcal

3 gproteínas

27 gcarbohidratos

4 ggrasas

1 gfibra

De los cuales 0,3 g de azúcares y 0,6 g de grasas saturadas.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Grasa insaturada (aceite de oliva) · Fibra (psyllium)

Alérgenos ninguno

Vegano Vegetariano

Pan de mijo

Name: Pan de mijo
Prep time: 10 min
Cook time: 42 min
Total time: 6 h 52 min
Yield: 10
Ingredients: 1 taza de mijo crudo (200 g); 2 tazas de agua (para remojar) (480 g) — escurre bien antes de usar; no va en la masa; 1 taza de harina de arroz (150 g); 2 cucharadas de cáscara de psyllium (16 g); 1 cucharadita de sal (6 g); 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g); 3 cucharadas de aceite de oliva (30 g)

Un pan rústico y ligero, hecho con mijo remojado en lugar de harina de cereal como base.

Nota de Rico: Pon el mijo en remojo por la mañana y haz el pan al final del día: no da nada de trabajo, solo hay que planificarlo.

Ingredientes

1 taza de mijo crudo (200 g)
2 tazas de agua (para remojar) (480 g) — escurre bien antes de usar; no va en la masa
1 taza de harina de arroz (150 g)
2 cucharadas de cáscara de psyllium (16 g)
1 cucharadita de sal (6 g)
1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
3 cucharadas de aceite de oliva (30 g)