Dos quais 0,3 g de açúcares e 0,6 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Gordura insaturada (azeite) · Fibra (psyllium)
Alergénios nenhum
Pão de painço
Um pão rústico e leve, feito com painço demolhado em vez de farinha de cereal principal.
Ingredientes
- 1 chávena de painço cru
- 2 chávenas de água (para demolhar)
- 1 chávena de farinha de arroz
- 2 colheres de sopa de psyllium husk
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de azeite
Preparação
- Deixa o painço de molho na água durante 6 horas.
- Escorre muito bem.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Pães, Bolos & Bases» — 14,99 €.
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