De los cuales 0,5 g de azúcares y 0,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos huevo
Pan de hierbas aromáticas
Albahaca, orégano y tomillo en la masa, estupendo para acompañar una sopa.
Ingredientes
- 300 g de harina de arroz
- 120 g de almidón dulce de yuca (mandioca)
- 2 cucharadas de psyllium en polvo (16 g)
- 1 cucharadita de sal (6 g)
- 2 cucharadas de finas hierbas secas (6 g) — mezcla de albahaca, orégano y tomillo
- 1 cucharada de levadura de panadería seca (14 g)
- azúcar, al gusto — sin azúcar añadido: 1 cucharadita de eritritol (4 g)
- 300 ml de agua tibia
- 3 cucharadas de aceite de oliva (30 g)
- 2 huevos (100 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Activa la levadura en el agua tibia con el azúcar.
- En un bol, mezcla la harina, el almidón de yuca, el psyllium, la sal y las hierbas secas.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Meriendas y tapas».
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