De los cuales 2 g de azúcares y 1,6 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 161 kcal y 1 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Pan de cacao y especias
Oscuro, aromático, buenísimo tostado con crema de cacahuete.
Ingredientes
- 1½ tazas de harina de almendra (150 g)
- ½ taza de harina de trigo sarraceno (60 g)
- 3 cucharadas de cacao puro en polvo (100%) (15 g)
- 1 cucharada de azúcar (12 g) — sin azúcar añadido: 2 cucharadas de eritritol (20 g)
- 2 cucharadas de cáscara de psyllium en polvo (20 g)
- 1 cucharadita de sal (6 g)
- 1 cucharadita de canela molida (3 g) — opcional
- 1 cucharada de levadura de panadería seca (10 g)
- 3 huevos (150 g)
- ¼ taza de aceite de oliva (55 g)
- 1 taza de agua tibia (240 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Activa la levadura en el agua tibia con el azúcar y deja 5 minutos.
- Mezcla todos los secos: las harinas, el cacao, el psyllium, la sal y la canela.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Panes, bizcochos y básicos».
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