De los cuales 2,9 g de azúcares y 1,5 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 165 kcal y 0,4 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina E (avellana) · Proteína completa (huevo) · Colina (huevo)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Pan de avellana y cacao
Sabor a chocolate y avellana, pero pensado para acompañar queso, no como dulce.
Ingredientes
- 112 g de harina de avellana
- 120 g de harina de trigo sarraceno
- 12 g de cacao puro en polvo 100%
- 25 g de azúcar blanco o moreno — sin azúcar añadido: 34 g de eritritol
- 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
- 1 cucharadita de sal (6 g)
- 3 huevos (150 g)
- 120 ml de bebida de avellana (o de almendra)
- 3 cucharadas de aceite de avellana (o de coco) (30 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa el molde.
- Mezcla las harinas, el cacao, el azúcar, la levadura y la sal.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Meriendas y tapas».
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