De los cuales 0,8 g de azúcares y 2,2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Hierro (espinacas)
Alérgenos huevo, leche
Magdalenas de huevo y espinacas sin harina
Tentempié proteico para llevar, listo en media hora.
Ingredientes
- 6 huevos grandes (300 g)
- 1 taza de espinacas frescas, picadas (60 g)
- ¼ taza de queso rallado (mozzarella o cheddar) (30 g)
- ¼ cebolla pequeña, picada fina (30 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (10 g)
- 1 cucharada de hierbas frescas picadas (perejil, cebollino) (3 g)
- sal marina y pimienta negra, al gusto
- aceite de oliva, para engrasar
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa ligeramente un molde para magdalenas con aceite de oliva o usa moldecitos de silicona.
- En un bol grande, bate los huevos. Añade las espinacas picadas, el queso rallado, la cebolla picada, el aceite de oliva, las hierbas frescas, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que quede todo bien integrado.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Snacks y dulces».
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