De los cuales 2,3 g de azúcares y 2,2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Fibra (avena)
Alérgenos gluten (avena), huevo, leche
Galletas de chocolate proteicas
Crujientes por fuera, tiernas por dentro, listas en veinte minutos.
Ingredientes
- 1 huevo (50 g)
- 1 cucharada de yogur griego desnatado (descremado) (15 g) — o vegetal
- 30 g de harina de avena
- 15 g de proteína en polvo sabor chocolate — o 30 g de leche desnatada deshidratada
- 1 pizca de sal (1 g)
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (4 g)
- 10 g de cacao desgrasado en polvo
- azúcar — opcional; sin azúcar añadido: edulcorante al gusto
- 15 g de pepitas (chispas) de chocolate negro
Preparación
- En un bol, mezcla todos los ingredientes, excepto las pepitas de chocolate, hasta obtener una masa homogénea.
- Forma galletas pequeñas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear (en la freidora de aire, sobre papel de hornear en la cesta, por tandas) y presiona unas pepitas de chocolate encima de cada una.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Freidora de aire».
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