De los cuales 5,7 g de azúcares y 1,2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Potasio (patata) · Vitamina K (berza) · Vitamina C (berza)
Alérgenos ninguno
Caldo verde clásico
La sopa portuguesa de berza y patata de siempre, más ligera y lista en poco más de 20 minutos.
Ingredientes
- 500 g de patata (papa) — pelada y en trozos
- 300 g de berza, en juliana fina
- 1 cebolla (150 g) — en cuartos
- 3 dientes de ajo (15 g)
- 1½ litros de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva (30 g) — más un chorrito para servir
- sal marina, al gusto
Preparación
- Pon la patata, la cebolla y el ajo en una olla con el agua y la sal, y deja cocer 15 minutos hasta que la patata se deshaga con el tenedor.
- Tritura todo con la batidora de mano hasta obtener una crema lisa.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook.
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