De los cuales 4,3 g de azúcares y 7,3 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 225 kcal y 2,1 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo)
Alérgenos huevo
Bolitas de tapioca y coco al horno
Crujientes por fuera, elásticas por dentro, tipo pão de queijo.
Ingredientes
- 260 g de tapioca granulada (no en perlas) — no es la goma de tapioca hidratada
- 80 g de coco rallado sin azúcar
- 1 cucharadita de sal (6 g)
- 1½ cucharadas de azúcar (18 g) — sin azúcar añadido: 2 cucharadas de eritritol (24 g)
- 360 ml de leche de coco
- 120 ml de agua
- 2 huevos (100 g)
- aceite de oliva, para engrasar
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- En un bol, mezcla la tapioca, el coco, la sal y el azúcar.
- Hierve la leche de coco con el agua y viértela sobre la mezcla seca.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Meriendas y tapas».
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