Dos quais 4,3 g de açúcares e 7,3 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 225 kcal e 2,1 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo)
Alergénios ovo
Bolinhas de tapioca e coco assadas
Por fora estaladiças, por dentro elásticas, tipo pão de queijo.
Ingredientes
- 260 g de tapioca em grânulos
- 80 g de coco ralado sem açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1½ colheres de sopa de açúcar
- 360 ml de leite de coco
- 120 ml de água
- 2 ovos
- azeite (para untar) q.b.
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Numa taça, mistura a tapioca, o coco, o sal e o açúcar.
- Ferve o leite de coco com a água e despeja sobre a mistura seca.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Lanches & Petiscos» — 19,99 €.
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