De los cuales 2,3 g de azúcares y 8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Hierro (espinacas) · Vitamina K (espinacas) · Calcio (ricotta)
Alérgenos gluten, huevo, leche
Bolitas de espinacas y ricotta
Bolitas esponjosas y doradas, listas en menos de media hora.
Ingredientes
- 250 g de espinacas frescas — cocidas y exprimidas
- 250 g de ricotta
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 huevo grande (55 g)
- 2 cucharadas de harina de trigo (o de avena) (20 g)
- 1 diente de ajo, picado (3 g)
- nuez moscada rallada, al gusto
- sal y pimienta negra, al gusto
- aceite de oliva en espray, cantidad necesaria
Preparación
- Saltea las espinacas frescas en una sartén hasta que se ablanden. Déjalas enfriar, exprime bien el exceso de agua y pícalas finas.
- En un bol grande, pon las espinacas picadas, la ricotta, el parmesano, el huevo, la harina, el ajo, la nuez moscada, sal y pimienta.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Snacks y dulces».
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