De los cuales 0,4 g de azúcares y 0,7 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra) · Fibra (trigo sarraceno)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Blinis de harina de trigo sarraceno
Mini tortitas esponjosas, ideales para servir con patés y acompañamientos.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo sarraceno (120 g)
- ½ taza de almidón dulce de yuca (60 g)
- 1 cucharadita de levadura seca de panadería (5 g)
- azúcar, al gusto — sin azúcar añadido: 1 cucharadita de eritritol (4 g)
- ½ cucharadita de sal (3 g)
- 1 huevo (50 g)
- ¾ taza de bebida de almendra tibia (180 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (13,5 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Activa la levadura de panadería en la bebida de almendra tibia con el azúcar, removiendo bien.
- Mezcla aparte la harina de trigo sarraceno, el almidón de yuca y la sal.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Meriendas y tapas».
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