De los cuales 5,6 g de azúcares y 1,7 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 161 kcal y 5,2 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Potasio (plátano) · Fibra (avena) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos gluten (avena), huevo, leche
Barritas de banana bread
Barritas jugosas de plátano con trozos de chocolate negro, listas para el táper.
Ingredientes
- 2 plátanos (bananas) grandes maduros (260 g)
- ½ taza de queso cottage o yogur griego desnatado (descremado) (100 g)
- ½ taza de claras de huevo (120 g)
- 160 g de harina de avena
- 75 g de proteína en polvo sabor galleta o vainilla — o harina de avena
- 2 cuadrados de chocolate negro 85% (10 g) — sin azúcar añadido: chocolate negro 85% sin azúcar
- azúcar — opcional; sin azúcar añadido: edulcorante al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En un bol grande, aplasta los plátanos hasta tener un puré y añade el queso cottage (o el yogur) y las claras, mezclando hasta que quede homogéneo. Si lo prefieres, tritúralo todo en la batidora de vaso.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook.
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