De los cuales 2,5 g de azúcares y 2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (avena) · Calcio (queso cottage) · Proteína (queso cottage)
Alérgenos gluten (avena), huevo, leche
Bagel proteico de avena
Bagel casero solo con avena y queso cottage, sin horas de fermentación.
Ingredientes
- 1 taza de harina de avena (125 g)
- ½ taza de queso cottage (100 g)
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (4 g)
- sal, al gusto
- 1 yema de huevo (18 g) — para pincelar
- semillas — opcional, para espolvorear
Preparación
- En un bol, mezcla la harina de avena, la levadura química y una pizca de sal.
- Tritura el queso cottage (en la batidora de vaso o con la batidora de mano) hasta que quede cremoso y añádelo a la mezcla seca, removiendo con una espátula hasta formar una masa moldeable.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Meriendas y tapas».
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