Destaques Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Potássio (batata)

Alergénios ovo, leite

Torta de batata com frango salteado

Base de batata esmagada, frango salteado e uma cobertura de ovo.

Ingredientes

• 2 peitos de frango (≈600 g)
• 5 batatas inglesas médias
• 2 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• 5 colheres de sopa de iogurte grego magro
• queijo ralado light q.b.
• sal, pimenta, paprika e alho em pó q.b.
• tabasco (opcional) q.b.
• tomate cherry e cogumelos a gosto q.b.
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de queijo creme light (ou iogurte natural)

Preparação

1. Coze as batatas em água a ferver 20 a 25 minutos, até ficarem bem macias ao espetar com um garfo (ou no micro-ondas 8 a 9 minutos).
2. Coze o peito de frango em água a ferver com uma pitada de sal, 12 a 15 minutos, até estar completamente cozinhado. Desfia.