Dos quais 20,2 g de açúcares e 1,8 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina C (tomate) · Gordura insaturada (azeite) · Vitamina C (limão)
Alergénios nenhum
Taça de quinoa com tomate e ervas frescas
Fresca, cheia de ervas, ainda melhor fria no dia seguinte.
Ingredientes
- 200 g de quinoa cozida em caldo de legumes
- 1 tomate maduro
- ½ cebola roxa
- 1 pepino
- 1 punhado de ervas frescas (coentros, salsa, hortelã ou manjericão)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 limão (só o sumo)
- sal e pimenta preta q.b.
- caldo de legumes q.b.
Preparação
- Coze a quinoa em caldo de legumes, na proporção de uma parte de quinoa para duas de caldo, durante 15 minutos (cerca de 80 g em cru dão os 200 g cozidos).
- Desliga o lume e deixa repousar tapada 5 minutos, depois solta os grãos com um garfo.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Vegan» — 19,99 €.
Do mesmo género
Frango dourado com cúrcuma e limão
Frango suculento numa marinada rápida de especiarias e citrinos.
Peru caramelizado com gengibre e mel
Bifes de peru com um glaze doce e picante, prontos em menos de 40 minutos.
Espetadas de frango com courgette e pimento
Espetadas coloridas prontas em meia hora, sem sujar tachos.