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Alergénios leite

Tábua de legumes assados com iogurte

Legumes coloridos assados na air fryer, com molho fresco de iogurte e hortelã.

Ingredientes

• 400 g de courgette, em meias-luas
• 2 pimentos de cores variadas, em tiras
• 150 g de tomate cereja
• 200 g de brócolos em floretes pequenos
• 1 cebola roxa pequena, fatiada
• 2 dentes de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de orégãos secos
• 0,5 colher de chá de alecrim seco
• sal e pimenta preta q.b.
• 150 g de iogurte natural (para o molho)
• 0,25 pepino ralado e escorrido (para o molho)
• 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada (para o molho)
• 1 colher de sopa de sumo de limão (para o molho)
• 1 colher de sopa de azeite (para o molho)

Preparação

1. Pré-aquece a air fryer a 190 °C.
2. Numa tigela grande, junta a courgette, os pimentos, o tomate cereja, os brócolos, a cebola roxa e o alho picado.