Dos quais 9,6 g de açúcares e 0,8 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina A (cenoura) · Vitamina C (couve) · Vitamina C (tomate)
Alergénios nenhum
Sopa de legumes de outono sem batata
Legumes inteiros, caldo simples, conforto sem peso.
Ingredientes
- 2 cenouras grandes
- 2 nabos médios
- 1 courgette
- ½ couve lombarda
- 2 tomates maduros
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 chávena de feijão-verde
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 folha de louro
- sal q.b.
- água q.b.
Preparação
- Corta todos os legumes em pedaços, mas mantém-nos com alguma dimensão — esta sopa não se tritura.
- Refoga a cebola e o alho em metade do azeite, num tacho largo, até ficarem macios.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Sumos, Shots & Sopas» — 14,99 €.
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