Preparação10 min
Cozedura25 min
Total35 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 tigela funda)
174kcal
2 gproteína
25 ghidratos
8 ggordura
7 gfibra
Destaques Betacaroteno (cenoura) · Gingerol (gengibre) · Gorduras boas (azeite)
Alergénios nenhum
Sopa de cenoura com gengibre
Sopa simples, doce e picante ao mesmo tempo.
Nota do Rico: Faço esta sopa quando o frigorífico só tem cenouras e cebolas — e sabe sempre bem.
Ingredientes
- 4 cenoura
- 1 cebola
- 1 pedaço de gengibre fresco
- 1,5 colheres de sopa de azeite
- água e sal q.b.
Preparação
- Refoga a cebola picada num fio de azeite 3-4 minutos.
- Junta a cenoura em rodelas e o gengibre picado, cobre com água e tempera com sal.
Continua no ebook
A preparação completa (4 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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