Dos quais 9,2 g de açúcares e 6,5 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 215 kcal e 1,5 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Colina (ovo) · Proteína completa (ovo) · Cálcio (leite)
Alergénios ovo, leite, frutos de casca rija
Sonhos assados recheados
Pãezinhos doces levedados, assados e não fritos, recheados com creme.
Ingredientes
- 1 chávena de farinha de arroz
- 1 chávena de polvilho doce
- ½ chávena de farinha de amêndoa
- 1/3 chávena de açúcar
- 2 colheres de sopa de psyllium husk
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos
- ¼ chávena de óleo de coco
- ¾ chávena de leite de coco morno
- açúcar em pó e canela q.b.
- 150 ml de leite meio-gordo
- 1 gema
- 10 g de amido de milho
- 14 g de açúcar
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Numa tigela pequena, ativa o fermento no leite de coco morno com 1 colher de sopa do açúcar - deixa espumar 5 minutos.
- Numa tigela grande, mistura os secos: as farinhas, o resto do açúcar, o psyllium husk e o sal.
A preparação completa (11 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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