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Alergénios nenhum

Salada fria de grão com pepino

Prática, fresca e perfeita para a marmita da semana.

Ingredientes

• 400 g de grão-de-bico cozido
• 2 pepinos
• 1 cebola roxa grande
• 1 chávena de tomate cereja
• 1 pimento verde
• 1 punhado de salsa ou coentros frescos
• 3 colheres de sopa de azeitonas pretas
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho
• 1 limão, sumo
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• sal e pimenta preta q.b.

Preparação

1. Numa taça grande, mistura o grão-de-bico bem escorrido com o pepino em cubos e a cebola roxa cortada fina.
2. Junta o tomate cereja, o pimento verde picado e as azeitonas pretas.

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