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Alergénios peixe, ovo

Salada de verão com atum

Fresca, colorida, pronta em quinze minutos sem fogão.

Ingredientes

• 2 mãos cheias de mistura de alfaces variadas
• 1 chávena de tomate cereja
• 1 pepino
• 1 cenoura
• 1 pimento
• 1/4 cebola roxa
• 2 latas de atum ao natural
• 1 ovo cozido
• 3 colheres de sopa de azeitonas pretas
• 1 chávena de milho
• 1 colher de sopa de sementes de girassol torradas
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 1/2 limão, sumo
• 1 punhado de ervas frescas (manjericão ou coentros)
• sal e pimenta preta q.b.

Preparação

1. Corta o tomate cereja ao meio, o pepino em cubos, o pimento em tiras e a cebola roxa bem fina. Rala a cenoura.
2. Numa taça grande, faz a base com a mistura de alfaces.