Preparação15 min
Cozedura—
Total15 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (metade da saladeira por pessoa)
408kcal
15 gproteína
50 ghidratos
19 ggordura
17 gfibra
Destaques Fibra (feijão) · Proteína vegetal (feijão) · Gorduras boas (abacate)
Alergénios nenhum
Salada de feijão preto com abacate e milho
Salada fresca e colorida, cheia de fibra, pronta em 15 minutos sem lume aceso.
Nota do Rico: Faço esta quando o frigorífico está quase vazio mas ainda tenho uma lata de feijão e um abacate maduro, salva sempre o dia.
Ingredientes
- 250 g de feijão preto cozido, escorrido
- 1 abacate maduro em cubos
- 1 tomate picado
- 1 pimento picado
- 80 g de milho cozido
- ½ cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 sumo de limão
- 1 mão-cheia de coentros frescos picados
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Escorre bem o feijão preto e passa por água fria.
- Corta o abacate em cubos e regue de imediato com um fio de sumo de limão, para não escurecer.
Continua no ebook
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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