Dos quais 9,5 g de açúcares e 3,9 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (feijão) · Proteína vegetal (feijão) · Gordura insaturada (abacate)
Alergénios nenhum
Salada de feijão preto com abacate e milho
Salada fresca e colorida, cheia de fibra, pronta em 15 minutos sem lume aceso.
Ingredientes
- 250 g de feijão preto cozido, escorrido
- 1 abacate maduro em cubos
- 1 tomate picado
- 1 pimento picado
- 80 g de milho cozido
- ½ cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 limão (só o sumo)
- 1 mão-cheia de coentros frescos picados
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Escorre bem o feijão preto e passa por água fria.
- Corta o abacate em cubos e rega de imediato com um fio de sumo de limão, para não escurecer.
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Vegan» — 19,99 €.
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