Dos quais 6,5 g de açúcares e 3 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína magra (bacalhau) · Vitamina C (pimento) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo, peixe
Salada de bacalhau com pimentos assados
Fresca, sem fogão além de cozer o bacalhau, ótima para o calor.
Ingredientes
- 300 g de bacalhau demolhado
- 2 pimentos assados (vermelho e amarelo)
- 1 cebola roxa grande
- 3 colheres de sopa de azeitonas pretas
- 1 ovo cozido
- 1 punhado de salsa fresca
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre
- sal q.b.
Preparação
- Coze o bacalhau demolhado em água durante 8 a 10 minutos e desfia depois de escorrido e morno.
- Corta os pimentos assados em tiras e a cebola roxa em rodelas bem finas.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Peixe & Marisco» — 19,99 €.
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