Preparação20 min
Cozedura45 min
Total80 min
Porções10
DificuldadeMédio
Macros por porção (1 quindim por pessoa)
131kcal
3 gproteína
3 ghidratos
12 ggordura
2 gfibra
Destaques Colina (ovo)
Alergénios ovo
Quindim de coco sem açúcar
Docinho de coco e gema, cozido em banho-maria, sem açúcar refinado.
Nota do Rico: Este é o postre que levo quando alguém diz que comer sem açúcar é sofrimento - ninguém adivinha que não tem açúcar nenhum.
Ingredientes
- 8 gemas, peneiradas
- 1 chávena de coco ralado, sem açúcar
- 1 chávena de eritritol
- 100 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- eritritol q.b.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 160°C.
- Unta 10 a 12 forminhas (tipo empada ou quindim) com o óleo de coco e polvilha com um pouco de eritritol.
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