Destaques Proteína magra (marisco) · Vitamina C (pimento) · Gorduras boas (azeite)

Alergénios nenhum

Polvo à lagareiro, versão leve

Polvo tenro, azeite justo e forno forte para a casca dourada.

Ingredientes

• 1 kg de polvo congelado
• 2 folhas de louro
• 6 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho
• 1 pimento
• 1 courgette
• 1 punhado de coentros frescos

Preparação

1. Descongela o polvo e, se for fresco, bate-o bem — ajuda a amaciar as fibras.
2. Coloca o polvo inteiro numa panela grande com água e as folhas de louro, sem sal.