Dos quais 6,1 g de açúcares e 2,4 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína magra (peixe) · Iodo (peixe) · Vitamina C (couve-flor)
Alergénios peixe, leite, frutos de casca rija
Pescada com creme de couve-flor
Filetes dourados com um creme de couve-flor no lugar da nata.
Ingredientes
- 4 filetes de pescada
- sal, pimenta e alho em pó q.b.
- 1 colher de sopa de azeite
- salsa picada q.b.
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- ¼ couve-flor
- ½ chávena de queijo cottage
- ½ chávena de bebida de amêndoa sem açúcar
- ½ limão (só o sumo)
Preparação
- Tempera os filetes de pescada com sal, pimenta e alho em pó.
- Aquece um fio de azeite numa frigideira e refoga ligeiramente o alho e a cebola picados.
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Peixe & Marisco» — 19,99 €.
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