Destaques 28.2 g de proteína por porção · Gorduras boas (azeite)

Alergénios peixe

Peixe-Galo grelhado com molho verde de ervas

Peixe branco simples com um molho fresco que faz toda a diferença.

Ingredientes

• 2 filetes de peixe-galo fresco
• 1 chávena de salsa fresca picada
• 1/2 chávena de manjericão fresco picado
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher de sopa de alcaparras escorridas e picadas
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco ou sumo de limão
• sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Para o molho verde, mistura numa tigela a salsa, o manjericão, o alho picado, as alcaparras, 3 colheres de sopa de azeite e o vinagre. Tempera com sal e pimenta e reserva.
2. Tempera os filetes de peixe-galo com sal, pimenta e um fio de azeite.