Dos quais 6 g de açúcares e 10,1 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 212 kcal e 4,3 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Vitamina E (amêndoa)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Pão preto de coco e cacau
Escuro, denso, perfeito fatiado fino para torrar.
Ingredientes
- 96 g de farinha de amêndoa
- 112 g de farinha de coco
- 20 g de cacau em pó 100%
- 20 g de psyllium em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1½ colheres de sopa de açúcar
- 6 ovos
- 110 g de óleo de coco derretido
- 240 ml de água morna
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Aquece o forno a 180 °C. Unta e forra a forma com papel vegetal.
- Mistura bem todos os secos: farinhas, cacau, psyllium, fermento, sal e açúcar.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Pães, Bolos & Bases» — 14,99 €.
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