Dos quais 13,9 g de açúcares e 0,8 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 124 kcal e 0,4 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Colina (ovo)
Alergénios ovo
Pão-de-ló leve sem glúten
O clássico português, fofo e amarelo, adaptado para sem glúten.
Ingredientes
- 6 ovos, claras e gemas separadas
- 2/3 chávena de açúcar
- 1 chávena de farinha de arroz
- ½ chávena de polvilho doce
- 1 colher de chá de goma xantana
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/3 chávena de água morna
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Liga o forno a 180 °C e unta e forra uma forma redonda de 24 cm.
- Peneira os secos: farinha de arroz, polvilho, goma xantana e fermento.
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
Do mesmo género
Brownie de feijão preto
Denso, húmido e feito só no liquidificador
Mousse de abacate e cacau
Cremosa e pronta em dez minutos, sem forno
Queques de milho com doce de goiaba
O sabor da broa doce, em versão queque