Dos quais 0,7 g de açúcares e 0,7 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Ferro (lentilhas) · Fibra (lentilhas) · Proteína vegetal (lentilhas)
Alergénios nenhum
Pão de lentilha vermelha sem farinha
Só leguminosa: denso, húmido e cheio de fibra, sem grão de farinha.
Ingredientes
- 1 chávena de lentilha vermelha crua
- 2 chávenas de água (para demolhar)
- ¼ chávena de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação
- Deixa a lentilha vermelha de molho na água durante pelo menos 3 horas, até inchar e amolecer.
- Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma de pão pequena.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Pães, Bolos & Bases» — 14,99 €.
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