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Alergénios ovo

Pão de forma escuro de trigo sarraceno e linhaça

Miolo denso e nutritivo, ideal para torrar depois de uma noite no frigorífico.

Ingredientes

• 1 chávena de farinha de trigo sarraceno
• 1 chávena de farinha de arroz integral
• 1/2 chávena de polvilho doce
• 1/2 chávena de farinha de linhaça
• 3 colheres de sopa de psyllium husk
• 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de eritritol
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 1/2 chávena de água morna

Preparação

1. Ativa o fermento na água morna com o eritritol e deixa repousar 5 minutos.
2. Numa taça grande, mistura todos os secos: as farinhas, o polvilho, a linhaça, o psyllium e o sal.

Continua no ebook

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