Preparação20 min

Cozedura38 min

Levedação60 min

Total1 h 58

Porções12

DificuldadeMédio

Macros por porção (1 fatia (pão inteiro corta em 12))

152kcal

3 gproteína

26 ghidratos

4 ggordura

2 gfibra

Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Fibra beta-glucano (aveia)

Alergénios ovo

Marmitas · 5 dias Robô de cozinha Vegetariano

Pão de forma branco sem glúten

Macio e neutro, o mais parecido com pão de forma tradicional.

Nota do Rico: Se és novo nisto de fazer pão sem glúten, começa por este; é o mais parecido com o que já conheces e não falha.

Ingredientes

180 g de farinha de arroz branca
120 g de polvilho doce
60 g de farinha de aveia sem glúten
18 g de psyllium em pó
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de eritritol
1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
240 ml de água morna
2 ovos
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de vinagre de maçã

Preparação

Dissolve 1 colher de sopa do eritritol na água morna e junta o fermento; deixa repousar 10 minutos até fazer espuma.
Numa tigela, mistura as farinhas, o polvilho, o psyllium, o sal e o restante eritritol.

Continua no ebook

A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.