Dos quais 3,3 g de açúcares e 3,5 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 177 kcal e 0,9 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (aveia)
Alergénios nenhum
Pão de cerveja sem glúten
Sem sovar, sem levedar, só a cerveja a fazer o trabalho.
Ingredientes
- 225 g de farinha de arroz
- 90 g de farinha de aveia sem glúten
- 60 g de fécula de mandioca (polvilho doce)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 350 ml de cerveja sem glúten
- 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Aquece o forno a 180 °C e unta a forma.
- Numa taça grande, mistura todos os secos.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Pães, Bolos & Bases» — 14,99 €.
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