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Alergénios ovo, frutos de casca rija

Pão de banana com noz

Bananas bem maduras, canela e noz picada — o clássico banana bread sem glúten.

Ingredientes

• 2 bananas maduras amassadas
• 2 chávenas de farinha de amêndoa
• 1/2 chávena de farinha de coco
• 1/2 chávena de eritritol (ajusta a gosto)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 ovos
• 1/4 chávena de óleo de coco derretido
• 1/2 chávena de noz picada (opcional)

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma de pão.
2. Numa taça, amassa bem as bananas com um garfo e junta os ovos e o óleo de coco.