Dos quais 12,5 g de açúcares e 4,7 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 213 kcal e 7,1 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Potássio (banana) · Vitamina E (amêndoa) · Magnésio (amêndoa)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Pão de banana com noz
Bananas bem maduras, canela e noz picada — o clássico banana bread sem glúten.
Ingredientes
- 2 bananas maduras amassadas
- 2 chávenas de farinha de amêndoa
- ½ chávena de farinha de coco
- 1/3 chávena de açúcar branco ou mascavado (ajusta a gosto)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- ¼ chávena de óleo de coco derretido
- ½ chávena de noz picada (opcional)
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma de pão.
- Numa taça, amassa bem as bananas com um garfo e junta os ovos e o óleo de coco.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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